|
|
Choco Kokos Cake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 3 eieren
- 150 gram boter
- 3 volle eetlepels honing
- 3 volle eetlepels cacao
- 1 volle eetlepel yoghurt
- 1/2 verse kokos
- 150 gram boekweitmeel
Voorbereiding:
- sla de kokosnoot open met een hamer, vang het melk op. De melk wordt niet gebruikt.
- Snij het bruine schilletje om de kokos met een scherp mesje weg.
- Snij de kokos in kleine stukken
Bereidingswijze:
- klop de eieren met het mes van de keukenmachine luchtig. Doe dit op de hoogste stand, 3 minuten.
- voeg de kokos toe. Laat de keukenmachine net zolang draaien tot de kokos klein gesneden is. Uiteindelijk moet het geheel opgenomen worden door het beslag.
- Voeg de boter toe, meng dit goed door het beslag.
- Voeg de yoghurt, de honing en de cacao toe. Meng dit weer door elkaar.
- Voeg de griesmeel toe, laat de machine zo kort mogelijk draaien.
- Vet een cakeblik in.
- Doe het beslag over in het cakeblik.
- Bak de cake ongeveer in 45 minuten gaar op 200 graden. Gaat het te snel, zet de oven iets lager.
|
|
|